Meny

Snacks

• Minipai – Laksetatar – Syltede perler
  Sprø minipai på fritert pasta fylt med kaldrøkt laksetartar, oregano, syrlige Granny Smith epler & syltede løkperler
  Allergener: Hvete, Sennep

  Caesar – Parmaskinke – Parmesan
  Krutong av italiensk focaccia, cæsardressing,  parmaskine & ferskrevet modnet parmesan
  Allergener: Hvete, Egg, Melk, Sennep

  Røkt potet – Ferskost – Basilikum
  Nypotet med smak av røkt bøk fylt med ferskost & hjemmelaget basilikumolje.
  Allergener: Melk

  128,-

Forrett

• Lynstekt tunfisk – Kalv – Kapers

  Lynstekt marineret tunfisk, tonnato saus, sprø kapers, semi dried tomater & dehydrert kalv
  Egg, Sennep

  166,-

• Burrata – Røkt salt – Basilikum

  Italiensk burrata på en bunn av friske grove tomater & syltede San Marzano tomater. Drysset med røkt salt & basilikumolje. Pyntet med friske basilikumblader.
  Melk

  158,-

• Fritert kamskjell – Asparges – Brunet smør

  Fritert kamskjell i egen skål på en bunn av kremet aspargekrem, aspargessalat med honningvinaigrette & brunet smør.
  Allergener: Bløtdyr, Hvete, Egg, Melk, Sennep

  128,-

Mellomrett

• Gulrøtter – nedkokt balsamico – Hjemmelaget ricotta

  Små regnbue gulrøtter bakt med balsamico, honning & eddik. Hertil en hjemmelaget ricottakrem & sprø gulerotflak
  Melk

  128,-

• Kremet risotto – Trøffel – Mascarpone

  Silkemyk risotto på italiensk ferskost, sort pepper, hvitvin & trøffel. Retten er en klassiker på våres menykort & et absolutt ”must try”.
  Melk
  

  168,-

• Sjøkreps – Tomatsuppe – Focaccia

  Soufflé av sjøkreps & torsk servert med kremet San Marzano tomatsuppe. Hertil sprø krutonger på aromatisk focaccia
  Skalldyr, Hvete, Fisk, Melk

  158,-

Hovedrett

• Asparges – Pinjekerner – Pancetta

  Friske asparges på en bunn av ristede pinjekerner, bakt havre, fritert salvie & sprø pancetta.
  Pinjekjerner, hvete

  128,-

• Kylling – Limoncello – Eple

  Kylling i syrlig limoncellosaus på kraftig kyllingfond, italiensk sitronlikør & smør. Hertil bakte epler i hvit balsamico & farin.
  Melk, Sulfit

  178,-

• Hjemmelaget pasta – Peperonata – Hasselnøtter

  Hjemmelaget pasta vendt med fyldig Peperonata saus på grillet paprika, mandler, soltørkede tomater, rødvinseddik & italiensk olivenolje. Toppet med ristede hasselnøtter & urter.
  Hvete, Mandler, Hasselnøtter

  168,-

Dessert

• Hvit sjokolademousse – Pistasj – Malt

  Mousse laget på hvit sjokolade med en crumble laget på ladyfingers. Toppet med hjemmelaget pistasjis & bakt maltblad
  Pistajenøtter, Melk, Hvete

  147